La Mercè per a restaurants: com omplir taules a la setmana gran de Barcelona

Cada any, l’última setmana de setembre, La Mercè converteix Barcelona en un escenari continu: concerts en diverses places alhora, castellers, correfoc, activitats repartides per tota la ciutat, no concentrades en un sol carrer. És la festa major de Barcelona, i també una de les setmanes de l’any en què més gent decideix on menjar sobre la marxa, entre una activitat i la següent. El màrqueting del teu restaurant durant La Mercè no consisteix a aprofitar «que hi ha gent al carrer»: consisteix a ser visible just quan aquesta gent, amb gana i poc temps entre dos actes, busca de veritat on seure.

Per què La Mercè és diferent d’altres dates fortes

A diferència de Sant Jordi, que concentra el seu públic en un passeig amb data i hora més o menys fixes, La Mercè dispersa la gent per desenes de punts de la ciutat durant diversos dies seguits: un concert gratuït en una plaça a les set, el correfoc per un altre carrer a les deu, els castellers l’endemà al migdia en una plaça diferent. Aquesta dispersió és la clau: no hi ha un únic punt calent que puguis ignorar sense més, hi ha moviment per tota la ciutat, i cada persona que segueix el programa d’activitats té, en algun moment del dia, un forat en què necessita menjar a prop d’on és. És una necessitat real, no gent passejant sense més: ha vingut a la ciutat a fer alguna cosa concreta, i en algun moment d’aquesta jornada llarga, s’aturarà a menjar.

Anticipa’t: les dues setmanes abans

L’error que més taules costa és recordar-se de La Mercè quan ja ha començat. Dues setmanes abans convé tenir resolt:

• Decideix si amplies l’horari. Amb tanta activitat fins tard, una cuina que tanca a la seva hora habitual es perd el torn de després del concert o del correfoc. No cal obrir tota la nit: n’hi ha prou de valorar si la teva zona té activitat programada fins tard i ajustar-ho en conseqüència.
• Actualitza l’horari de festiu a la teva fitxa de Google. És el primer que consulta qui busca on menjar «a prop meu» amb el mòbil a la mà, i un horari mal posat aquell dia es tradueix directament en taules buides.
• Deixa el contingut gravat amb antelació. Durant la setmana no tindràs temps de fer fotos amb calma. Si vols alguna cosa més que el mòbil del dia a dia (una sessió que capturi bé la terrassa, l’ambient, els plats de festa), és el moment d’encarregar una producció de contingut abans, no durant.

Durant la setmana: que et trobin en el moment exacte

La cerca dominant aquests dies és la de qui és entre dues activitats i decideix en minuts: «on menjar a prop meu ara». És exactament el comportament que es guanya o es perd segons la teva fitxa de Google estigui a punt : categoria correcta, horari real i fotos recents. Suma-hi contingut en el moment: stories de la terrassa plena, del plat que surt, de la taula que s’acaba d’alliberar. I si ets a prop d’un escenari o d’una zona amb activitat programada, digues-ho amb la ubicació exacta («a 5 minuts de la plaça Catalunya»): és justament la informació que busca algú que no coneix bé la ciutat i ha de decidir ràpid.

La campanya que dura el que dura la festa

Aquí és on una campanya de pagament té sentit de veritat. El SEO i la fitxa de Google treballen tot l’any i també ajuden a La Mercè, però no es construeixen en dues setmanes. Una campanya de Google Ads ben temporitzada, en canvi, s’engega just abans de la festa i s’apaga quan acaba: capta qui està buscant «restaurant obert ara» o «on menjar a prop de» exactament aquells dies, sense comprometre’t a res la resta de l’any. És el tipus de pic de demanda curt i concentrat per al qual la publicitat de cerca està pensada, i La Mercè és dels pics més clars del calendari de Barcelona.

El públic que no és de Barcelona

Bona part de qui segueix el programa de La Mercè no viu a la ciutat: gent que ve de fora per al cap de setmana, famílies de la zona metropolitana, algun turista que es creua amb la festa sense buscar-la. A tots ells els apliquen les mateixes regles que a qualsevol que no coneix el teu carrer: decideixen amb el mapa obert i amb el primer que veuen. Ressenyes fresques i fotos recents pesen més aquells dies que qualsevol altra cosa, perquè són l’única referència que té algú que mai ha estat a la teva porta.

Després: aprofita el que has gravat

La Mercè deixa material per a setmanes: la sala plena, l’ambient del carrer, els plats que més es van demanar. Desa’l i programa’l per a l’octubre, quan la ciutat torna a la rutina i la majoria de restaurants deixa de publicar amb la mateixa intensitat.

Vols que la gent que busca on menjar durant La Mercè et trobi a tu primer, justament aquells dies? Amb una campanya de Google Ads ben enfocada, sense permanència i amb un pressupost que decideixes tu, captes aquestes cerques exactes mentre dura la festa. Parlem del teu restaurant.