Los clics desde Google se duplicaron en un mes: un caso de SEO

El punto de partida

La familia de Santa Anna lleva cocinando en Barcelona desde 1929 y su cocina no necesitaba cambios. Lo que fallaba era lo que pasa antes de llegar a la mesa: una web antigua, sin páginas para lo que la gente busca, y una ficha de Google que no contaba lo que el restaurante sabe hacer.

Lo que nos enseñó la investigación

Antes de tocar nada, comparamos el restaurante con los de su zona y con lo que la gente busca en Google y pregunta a las IA. Ahí apareció el hueco: había mucha gente buscando dónde comer o cenar en grupo, y sus competidores no respondían a esas búsquedas, ni en Google ni en las respuestas de la IA.

Es decir: la gente buscaba justo lo que este restaurante hace bien, y nadie le estaba respondiendo.

Lo que hicimos

• Una web nueva de 64 páginas en cuatro idiomas (español, catalán, inglés y francés), lanzada el 1 de septiembre de 2026.
• Una página para cada cosa que buscan sus clientes: cada arroz de la carta, su zona y sus menús de grupo.
• La carta en texto, para que Google y las IA puedan leerla.
• La ficha de Google trabajada: categorías, fotos y descripciones alineadas con la web.

Lo que cambió en un mes

Según Search Console, los clics desde Google se duplicaron con creces: de 8,2 al día con la web antigua (10 a 31 de agosto de 2026) a 19,5 con la nueva (7 de septiembre a 20 de octubre). Semana a semana no pararon de subir, de 9 al día en la semana del lanzamiento a 22,1 en la del 12 al 18 de octubre (Search Console, media diaria por semana). En esos mismos dos periodos, las impresiones subieron un 44 % y la tasa de clics pasó del 2,3 % al 3,8 % (Search Console).

En su primer mes, 53 de las páginas nuevas ya salían en Google y varias en la primera página: "paella barcelona" en la posición 6,4, "paella vegetariana barcelona" en la 2,2, "paella near me" en la 2,8 y "restaurante fideuá" en la 1,3 (Search Console, a 15 de octubre de 2026).

En las seis primeras semanas de la web nueva (7 de septiembre a 20 de octubre de 2026), Google lo citó 3,6 veces más en sus respuestas con IA, de 10,9 a 39,5 veces al día, y las personas que llegaron desde ChatGPT reservaron el doble que la media (informe de octubre del restaurante, con datos de Search Console y Google Analytics 4).

Las reservas y la ficha de Google

En septiembre de 2026 entraron 91 reservas por internet, para 303 personas: 72 por la web nueva (79 %) y 19 con el botón «Reservar» de la ficha de Google, que un año antes no había traído ninguna (resOS, el sistema de reservas del restaurante, y Google Business Profile). Las reservas por teléfono y la gente que viene sin reservar van aparte.

La web recibió 636 visitas en septiembre, unas 21 al día, frente a 7,7 al día con la web antigua (febrero a julio de 2026), casi tres veces más (Google Analytics y estadísticas de la web antigua). De quienes llegaron desde ChatGPT, reservó uno de cada ocho, el doble que la media de la web.

En la ficha de Google, septiembre de 2026 frente a septiembre de 2025: 63.253 visualizaciones (+30 %), 774 personas que pidieron cómo llegar (+31 %), 54 llamadas (+38 %) y 259 visitas a la web desde la ficha (+37 %) (Google Business Profile).

Y seis de cada diez veces que la web apareció en Google, la persona no buscaba «Santa Anna», sino un plato o una zona, como «paella barcelona» o «fideuà barcelona»: gente que todavía no conocía el restaurante (Search Console).

Qué servicio fue

Fue un proyecto de diseño web y SEO y Google Maps: la web nueva, la ficha de Google y la lectura de los datos cada mes. Una web empieza desde 500 € (sin IVA); el SEO se presupuesta a medida, después de un diagnóstico gratuito.

Lo que esto significa para tu restaurante

No hizo falta cambiar la cocina ni bajar precios. Hizo falta saber qué busca la gente de tu zona, encontrar lo que nadie está respondiendo y construir la web y la ficha para responderlo mejor que nadie. Eso es lo que hacemos en cada restaurante.