Les clics depuis Google ont doublé en un mois : un cas de SEO

Le point de départ

La famille de Santa Anna cuisine à Barcelone depuis 1929, et sa cuisine n’avait pas besoin de changer. Ce qui coinçait, c’était tout ce qui se passe avant la table : un vieux site sans pages pour ce que les gens cherchent, et une fiche Google qui ne racontait pas ce que le restaurant sait faire.

Ce que la recherche nous a appris

Avant de toucher à quoi que ce soit, nous avons comparé le restaurant à ceux du quartier et à ce que les gens cherchent sur Google et demandent aux IA. Le manque est apparu : beaucoup de gens cherchaient où manger en groupe, et ses concurrents ne répondaient pas à ces recherches, ni sur Google ni dans les réponses des IA.

Autrement dit : les gens cherchaient exactement ce que ce restaurant fait bien, et personne ne leur répondait.

Ce que nous avons fait

• Un nouveau site de 64 pages en quatre langues (espagnol, catalan, anglais et français), lancé le 1er septembre 2026.
• Une page pour chaque chose que cherchent ses clients : chaque riz de la carte, son quartier et ses menus de groupe.
• La carte en texte, pour que Google et les IA puissent la lire.
• La fiche Google travaillée : catégories, photos et descriptions alignées sur le site.

Ce qui a changé en un mois

Selon Search Console, les clics depuis Google ont plus que doublé : de 8,2 par jour avec l’ancien site (10 au 31 août 2026) à 19,5 avec le nouveau (7 septembre au 20 octobre). Ils n’ont cessé de grimper semaine après semaine, de 9 par jour la semaine du lancement à 22,1 la semaine du 12 au 18 octobre (Search Console, moyenne quotidienne par semaine). Sur ces deux mêmes périodes, les impressions ont augmenté de 44 % et le taux de clic est passé de 2,3 % à 3,8 % (Search Console).

Le premier mois, 53 des nouvelles pages apparaissaient déjà sur Google, dont plusieurs en première page : « paella barcelona » en position 6,4, « paella vegetariana barcelona » en 2,2, « paella near me » en 2,8 et « restaurante fideuá » en 1,3 (Search Console, au 15 octobre 2026).

Pendant les six premières semaines du nouveau site (7 septembre au 20 octobre 2026), Google l’a cité 3,6 fois plus dans ses réponses IA, de 10,9 à 39,5 fois par jour, et les visiteurs venus de ChatGPT ont réservé deux fois plus que la moyenne (rapport d’octobre du restaurant, avec les données de Search Console et de Google Analytics 4).

Les réservations et la fiche Google

En septembre 2026, le restaurant a reçu 91 réservations en ligne, pour 303 personnes : 72 par le nouveau site (79 %) et 19 par le bouton « Réserver » de sa fiche Google, qui n’en avait amené aucune un an plus tôt (resOS, le système de réservation du restaurant, et Google Business Profile). Les réservations par téléphone et les clients sans réservation s’y ajoutent.

Le site a reçu 636 visites en septembre, environ 21 par jour, contre 7,7 par jour avec l’ancien site (février à juillet 2026), près de trois fois plus (Google Analytics et statistiques de l’ancien site). Parmi les visiteurs venus de ChatGPT, un sur huit a réservé, deux fois plus que la moyenne du site.

Sur la fiche Google, septembre 2026 comparé à septembre 2025 : 63 253 vues (+30 %), 774 demandes d’itinéraire (+31 %), 54 appels (+38 %) et 259 visites du site depuis la fiche (+37 %) (Google Business Profile).

Et six fois sur dix où le site est apparu sur Google, la personne ne cherchait pas « Santa Anna » mais un plat ou un quartier, comme « paella barcelona » ou « fideuà barcelona » : des gens qui ne connaissaient pas encore le restaurant (Search Console).

Quel service c’était

C’était un projet de création de site et de référencement et Google Maps : le nouveau site, la fiche Google et la lecture des données chaque mois. Un site commence à partir de 500 € (hors TVA) ; le référencement se chiffre sur mesure, après un diagnostic gratuit.

Ce que cela veut dire pour votre restaurant

Il n’a pas fallu changer la cuisine ni baisser les prix. Il a fallu savoir ce que cherchent les gens du quartier, trouver ce à quoi personne ne répond, puis construire le site et la fiche pour y répondre mieux que personne. C’est ce que nous faisons pour chaque restaurant.